かき氷かきごおり、欠き氷)とは、氷を細かく削るか、砕いてシロップ等をかけた氷菓。餡やコンデンスミルクをかけたものもある。氷は古くはかんななどで粒状に削ったが、現在は専用の機械を用いる。また市販品として、カップに細かく砕いた氷と各種シロップを混ぜたものも売られている(市販品では袋入りもある)。日本以外にも類似のものが各国にある。
33キロバイト (4,951 語) - 2022年7月16日 (土) 08:05
かき氷に2千円出すなら、ヒレカツ定食の方がいい、派だが・・・

1 七波羅探題 ★ :2022/08/12(金) 21:00:54.17ID:B5zCIPKM9
 猛暑が続く今年の夏、大人気となっているのが「高級かき氷」だ。トッピングやシロップは多様化し、1杯1000円以上はもはや当たり前、3000円くらいするかき氷も珍しくない。人気の専門店やカフェでは、そんな高級かき氷を求めるファンが、毎日のように行列を作っている。かき氷の高級化が進むなか、かき氷ファンの金銭感覚も大きく変わっているようだ。

 都内のエンタメ関連企業に勤務する石井さん(仮名、30代女性)は、子供の頃からかき氷が好きだったが、本格的にかき氷を食べ歩くようになったのは、数年前からだと振り返る。

「夏になると毎年必ず、ファミレスやカフェチェーンのかき氷を食べるくらい、かき氷が好きだったんです。さらに2015年くらいに台湾かき氷が流行ったあたりから、いろいろ食べ歩くようになりました」(石井さん・以下同)

 昨年の夏は新型コロナウイルス感染拡大にともなう緊急事態宣言や、まん延防止等重点措置が発令されていたため、営業時間を制限していた飲食店が多かった。しかし、今年の夏は多くの飲食店が通常営業に戻していることから、新しいかき氷を発見する機会も増えたという。

「今年は新しいお店も増えているし、高級かき氷のジャンルに新参入するお店も増えている印象です。仕事の合間を見つけては、毎日スマホでおいしそうなかき氷を検索しています」

■3000円のかき氷を注文するには勇気がいる
 石井さんが好んで食べているのは、“お茶系”のかき氷だ。

「フルーツがたくさん乗っているタイプのかき氷も好きですが、特にお気に入りなのが、抹茶やほうじ茶のかき氷です。和風のカフェ以外に、ホテルなんかに行って食べることもあります。値段は1000円くらいから2000円くらいのものが多いですが、なかには3000円クラスのものもあって、それを注文するときはさすがに勇気がいりますね」

 ファミレスやカフェチェーンで出されるかき氷は、600円から800円くらいのものが多い。1000円から2000円くらいのものでも、十分高級に感じる。

「3000円クラスのかき氷が当たり前のように売られているからか、1500円くらいまでなら特に躊躇なくお金を出してしまいます。でも、ランチで700円くらいの定食を食べてから、別のカフェに移動してデザートとして1500円のかき氷を食べたときは、“金銭感覚がバグってきたな”と自分でも思いました(笑)」

■かき氷とラーメン、専門家が指摘する共通点
 基本的には“デザート”のカテゴリーに入るはずのかき氷だが、最近は、チーズ、トマト、ポテト、コーンなどを使用した“食事系”のかき氷も増えている。そういった多様化するかき氷について、飲食業界に詳しいライターの小浦大生氏は、「ラーメンのようになってきている」と話す。

「ラーメンはスープの種類で大まかなジャンル分けがなされて、そこから麺の種類やトッピングなどで細分化されています。かき氷もまた、フルーツ系、抹茶・ほうじ茶系、食事系などの大まかなジャンルがあり、そこからトッピングなどで細分化されている。

 さらに、600円から800円くらいのリーズナブルなものもあれば、1000円、2000円以上の高級なものもあるというのも、かき氷とラーメンの共通点だと思います。そして、オーソドックスなものが愛されている一方で、斬新なアイデアから作り出される新機軸が常に生み出されているのも、共通点と言えるでしょう。今後はかき氷もラーメンのように、独自の文化を築いていくのではないでしょうか」(小浦氏)

 日本の夏の風物詩でもある、かき氷。高級化路線だけに留まらず、今後は多様な進化を遂げていくのかもしれない。

マネーポストweb2022年8月12日 15:00
https://www.moneypost.jp/937217




67 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:20:09.84ID:ESyhEUxV0
>>1
スーパーのかき氷シロップでさえ高いと思って
かーちゃんお手製の梅シロップかけて食ってるのに‥

71 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:21:44.92ID:JzdEOWVx0
>>67
母ちゃんのお手製梅シロップの方が手間も材料費もかかってて高級やん

75 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:22:30.11ID:o/8M2fjS0
>>1
確かに食感が自分では作れず
店でしか食えない
そしてうまい
だが量が多すぎ

81 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:24:08.25ID:0gQz9m/O0
>>75
食感は台湾風カキ氷にすれば似たようなフワフワ雪みたいになるんじゃね

2 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:01:41.10
蝿人間

3 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:02:12.54ID:BXJ+4uSB0
金銭感覚じゃなくて価値観だろ

4 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:02:26.28ID:/BKxBjk70
高級化するかき氷 愛好家が「1500円でも安く感じる」と語る ...

6 時間前 — 猛暑が続く今年の夏、
大人気となっているのが「高級かき氷」
だ。トッピングやシロップは多様化し、
1杯1000円以上はもはや当たり前、
3000円くらいする ...


39 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:10:14.45ID:nNzO9fhP0
>>4
質が高級じゃなく
量が多いから高いだけじゃ?

47 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:13:18.08ID:o71/Xl7b0
>>4
もう氷はただのトッピングじゃん

53 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:14:57.52ID:JzdEOWVx0
>>4
パフェだな

59 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:16:21.36ID:/tFkwib50
>>4
メインが謎の商品

アイスクリーム
メロン
かき氷

62 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:17:35.43ID:tQq/7bTP0
>>4
病気まったなし

98 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:29:45.17ID:xH/Aaylc0
>>4
グロ

5 オミクロンおじさん7人目 :2022/08/12(金) 21:02:27.41ID:yT0uJt8X0
馬鹿の食い物

93 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:26:00.50ID:GMYfRVFF0
>>5
ww

6 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:02:49.67ID:8cEBCpzu0
高級〇〇商法って一見収益性が高くて成功しているという話を聞くとマネする馬鹿が一気に増えるんだが
あっという間に飽和して客側は去っていくという毎回のパターン

45 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:11:51.73ID:E9aVSHj60
>>6
まぁ流行ってそんなもんだし、短期間で稼いですぐ撤退ってビジネスモデルとして成り立ってんじゃね

83 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:24:23.28ID:AdsiAcVi0
>>6
薄利多売か高給路線しか活路はないからな
中途半端が一番失敗する

7 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:02:51.00ID:pd9VDfct0
かき氷に1000円とかありえないわ

8 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:02:52.96ID:+Muxzbcz0
高く感じるけどいいかき氷って食ったことないからかな?

9 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:03:16.08ID:KrewBbsi0
店はウハウハだろうな

10 オミクロンおじさん7人目 :2022/08/12(金) 21:03:18.68ID:yT0uJt8X0
冷房効いた店内で腹冷やしてどーするんやって話や

11 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:03:27.37ID:tQq/7bTP0
利益率高いやろな


*はやってる*から おまえらも買え
だtれさ

12 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:03:28.49ID:hU1gNkoN0
しろくま

13 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:03:30.04ID:ELinMYgI0
アホかと
1500円のフレンチのが美味いわボケ

14 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:04:01.50ID:w+zrvEAp0
高いのはほぼ果物だしな

15 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:04:30.71ID:6EV581CT0
ストローにもなるスプーンで食うのがいいよな。あれなんて名前なんだろ。

56 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:15:37.40ID:lRyp2dp80
>>15
懐かしい
今でもお祭りのかき氷ってあのスプーンなのかな

16 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:04:42.05ID:TOxvFmUk0
1500円のかき氷が安いとか
お前ら金持ちやなぁ
150円でもたけーよ(´・ω・`)

17 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:04:53.13ID:fvGygAz80
壺買わされるぞ

18 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:05:10.87ID:jdID8x/c0
華々しいかき氷は苦手だな

19 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:05:27.76ID:3agxizrR0
いや氷とかどうでもいい
全てはインスタの為だ
とにかく派手に盛れよ

20 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:06:28.41ID:I/Wq21uM0
台湾みたいにフルーツやトッピング大盛りとかならいいけど、普通のかき氷にプレミア感出されてもな

21 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:06:35.42ID:JngAljMQ0
食べ物じゃなくてもイヤホンに8万とか自転車に50万とかもよく解らんけどな
人それぞれだよな

22 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:06:56.65ID:BCiDluUX0
盛り方が食いづらい
巨大ハンバーガーと同じ頭の悪さを感じる

23 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:07:08.34ID:wnjsr6jQ0
どうせ元タピオカ屋なんだろ

24 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:07:12.45ID:Caa9qT330
かき氷はシーズンモノだから年に1回2回の贅沢ならいいんじゃね?

25 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:07:32.36ID:VZk/IlN00
かき氷て、融けたら砂糖水だぞ。
夏に一番食べちゃじゃダメなヤツだ

26 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:07:41.65ID:4ccXSFwz0
昔の100円かき氷うまかったなぁ
今あの氷のふわふわしゃくしゃく感出せるところない

27 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:07:50.24ID:0fC+i7Uz0
フワフワのが出た時は衝撃的だったけど
さすがに、ねぇ

28 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:08:02.49ID:xV7Of3ym0
アメリカではかき氷1万円くらいだろ

29 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:08:17.57ID:/tFkwib50
お洒落に盛りすぎ&トッピングが多い

故に高いのか

43 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:11:30.54ID:NIKMRxcT0
>>29
氷は天然売りfでも蔵元が少ないから差別化に限りがあるけど
贅沢なシロップで競ってるからな

30 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:08:18.99ID:JsO3DFWW0
子供のときは400円とかでも高く感じたんだけどな
価値観の変化やなぁー

31 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:08:24.71ID:vgXg7WOC0
水に100円出している時点でおかしいだろ

32 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:08:26.42ID:3uIltNhf0
くせぇ
くせぇぞ
こいつぁキムチの臭いがすらァ

33 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:08:30.86ID:Q0o0uJtv0
タピオカ以上にボロいな

34 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:08:32.83ID:JvcAD4330
ただの水とシロップだろ。
100円でも高いわ。

35 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:08:33.23ID:raqT+Kol0
3000円はすごいな
昔食べたフルーツ沢山のスペシャル白熊は今いくらだっけ?まだ1000円で食べれる?

36 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:09:12.44ID:HGEcx41x0
そんなことより
100円かき氷店
紹介しろよ

44 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:11:36.92ID:u3EVwPz20
>>36
かき氷機とシロップを買うんだ

58 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:16:04.28ID:JzdEOWVx0
>>36
ラムーがあるだろ

37 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:09:32.39ID:NIKMRxcT0
飲みにいくことを考えたら安いよね
って言ってる人がいた

38 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:09:57.19ID:MIHJ1wLr0
六花亭のかき氷が美味しい。
マルキャラソースとクッキーのっかっていて美味。値段もお手頃。

40 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:10:48.92ID:1TAJWx2m0
色鮮やかで映えを意識出来る商品だしな
他店との差別化は大事やし
原価も安いしで追及していくとそこになるんやろ

41 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:11:04.47ID:QvtEuCvU0
ほとんど家賃だろ

42 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:11:16.88ID:Dhkh5Oi70
これは氷が高いの?
シロップやトッピングが高いの?

46 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:12:30.38ID:M4XgtOOc0
安倍晋三のせいで日本人が貧乏になっただけ

48 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:13:37.83ID:nAJMWKjP0
しろくましろくましろくま

49 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:13:43.68ID:vpNpBcuw0
果物がたくさん乗ってるとかならわかるけど
氷とシロップだけで高いってただのぼったくりw

50 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:14:14.26ID:G6t/C87g0
600円がリーズナブルw

51 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:14:14.44ID:N63sOvo60
まあ暑いから

52 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:14:43.48ID:74HkyJRy0
食べる程にヒヤッとする、、、コレがホントの冷感商法

64 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:18:33.43ID:tQq/7bTP0
>>52
後で職員室に来い

54 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:15:04.53ID:Ej7jXcTL0
かき氷というよりパフェにかき氷使ってるような感じになってるしな
値が嵩んでるのはそういうところ

55 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:15:19.47ID:ShPxwc6j0
しろくまー

57 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:15:46.45ID:ArwaWssq0
かき氷は昔からある抹茶かイチゴが一番うまいわ
1000円以上出してまで食べたいと思う高級品にはまだ出会ってない

60 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:16:45.95ID:Rj0rq85J0
何でそんなに高いのか

61 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:17:06.57ID:2j19iBmk0
タピオカ店→鶏の唐揚げ店→かき氷店
こうだな

63 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:18:16.34ID:wg+VQ2BC0
高級化しようとするなよ 草
嫌だね~  草

65 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:18:45.55ID:N63sOvo60
スタバ行こかな。フラペチーノは家で作りにくい

66 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:19:16.04ID:QfLvXbjy0
かき氷は海の家とかで食べるものだろう

72 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:21:45.61ID:4R6YNYgW0
>>66
大和郡山で食うんだぞ

68 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:20:51.47ID:kfo27f210
こういう商売したくないし有難がる人間にもなりたくないなぁ。
地元で高級カキ氷とされるのは880円とかだけどコレでも行列出来て美味いから良心的だと思う。
ソレこそ東京なら1600円くらい値付けするだろうな。

69 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:21:02.87ID:lMgb+y020
かき氷は白熊
これだけでいい

70 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:21:06.08ID:4R6YNYgW0
高級食パンの次のステージがこれか

73 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:21:52.99ID:AdsiAcVi0
原価はアイスクリームより安く仕上がるよな

74 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:22:04.93ID:0gQz9m/O0
高いカキ氷たべたけど
あんなん家でも再現簡単だった
台湾風にしてあとは果物いっぱい乗せたら似たような味になるし

76 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:22:36.41ID:/tFkwib50
SNSに映える、お洒落なかき氷を探そう

87 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:24:59.99ID:655KALtH0
>>77
貴族すぎて草

78 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:23:06.80ID:4R6YNYgW0
ミニストップでジュースか何かだと思って頼んだがかき氷だったわ

79 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:23:22.91ID:wg+VQ2BC0
某店食べログ
「この店のかき氷1500円の食べたけど 他店500円のかき氷の方が味も良かったし量も多かった」が書き込まれる事間違い無し  草

80 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:23:41.93ID:C4u8BxUc0
祭りの屋台で買う300円のレモン氷でええんやで

82 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:24:16.92ID:e3LH35Sz0
ガリガリ君でいいわ

84 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:24:33.41ID:dMoA5OAY0
ワシが子供の頃は、セブンのスラーピーが100円じゃった

85 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:24:43.04ID:UlJVjleE0
いまやすっかり韓国のイメージがあってまったく食いたいと思わない

86 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:24:49.23ID:Dhkh5Oi70
市販のかき氷シロップの上から練乳かけたら1ランクアップ

88 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:25:06.88ID:LB93bY1t0
家庭でかき氷つくれるようになって売ってる店減った。熱中症になりそうなくらい暑かった日探したがみつけられなかった。

89 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:25:19.80ID:wg+VQ2BC0
まあ地雷踏んでオワコンの流れ  草

90 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:25:44.48ID:eCOuICD80
どうせ買ってるの女だろ
インスタ蠅とかのよ
食わないで写真撮って捨ててるとか
SNSにアップしてマウント取るために買ってるんだよ
だから女は馬鹿なんだ

94 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:27:08.58ID:732K19Fu0
>>90
経済動かしてるだけゴミオスよりはマシなんだよな

91 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:25:46.58ID:q2jqHu3A0
間違いなく下痢になる
仕事の予定が入っている時は食えない

92 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:25:58.30ID:u9HnAPN80
昔から喫茶店のかき氷は無駄に高かった

95 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:27:15.43ID:tNPeBcAZ0
果物はかなり乗るようになった

96 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:27:41.23ID:JzdEOWVx0
高級なやつは置いといて、かき氷ってなんか子供の頃を思い出すようなワクワク気分を買ってるんだろ

97 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:27:51.25ID:a2Hp8IUf0
俺はスイ。化学合成したシロップは不味いからね。

99 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:30:27.22ID:GrRJ6DOQ0
水凍らしただけw

100 ニューノーマルの名無しさん :2022/08/12(金) 21:30:39.58ID:dkhoDn3V0
浅草で並んでたな